黑魚片是一種美味又健康的食材，可以通過多種方法進行烹飪。下面是一種常見的烹飪方法：
準備一條黑魚，清洗乾淨，去除甲殼和內臟，注意去除魚頭和魚尾。
使用一把鋒利的刀，將魚肉片成薄片，注意魚片的厚度要均勻。
將片好的魚片放入容器中，加入鹽、胡椒粉、料酒、澱粉和少量食用油，抓勻後醃製一段時間。
在鍋中加熱適量油，放入蔥姜蒜末爆香。
將魚片逐片放入鍋中，煎至兩面微黃，撈出備用。
鍋中留少量油，再次放入蔥姜蒜末爆香，然後加入魚片，加入生抽、蚝油等調味料，翻炒均勻。
魚片炒至斷生後，加入適量的水或高湯，稍微燉煮一會兒。
最後加入一些配菜如木耳、黃瓜、紅椒等，翻炒均勻後即可出鍋。
這樣一道美味的黑魚片就完成了，可以根據個人口味調整辣度和其他調味料的用量。