黑木耳是一種營養豐富的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。下面是一些黑木耳的食譜推薦：
涼拌黑木耳。首先，準備好黑木耳、蒜、小米椒、辣椒麵、蔥、老抽、醋、香油。黑木耳提前泡發洗淨，蒜、小米椒切末，蔥切小段。製作調料汁，碗中加入蒜末、小米椒末、辣椒麵、蔥花，淋入熱油，加鹽、生抽、醋、香油，攪拌均勻備用。鍋中放適量清水，大火煮開放入黑木耳煮5分鐘左右，撈出過一遍涼水，瀝乾水分。黑木耳放入盆中，淋上調料汁，攪拌均勻裝盤即可。
黑木耳炒雞蛋。準備黑木耳、雞蛋、蔥花、鹽、生抽等材料。黑木耳提前泡發洗淨，雞蛋打散備用。鍋中熱油，下蔥花爆香，加入黑木耳翻炒，然後倒入雞蛋液炒至凝固，加鹽調味即可。
黑木耳炒肉。準備黑木耳、瘦肉（如雞肉或豬肉）、蒜、澱粉、蚝油、生抽、料酒、白鬍椒粉等材料。瘦肉切片，加澱粉、生抽、料酒、油、白鬍椒粉醃製十分鐘。鍋中倒油，油熱後倒入肉片炒至變色，盛出。再倒油，倒入蒜片爆香，然後倒入黑木耳翻炒，再加入肉片和雞蛋炒勻，加蚝油、生抽調味，最後加水澱粉勾芡即可。
這些食譜不僅美味，而且營養豐富，是日常飲食中很好的選擇。可以根據個人口味和需求進行調整。