龍利柳是什麼

龍利柳是一種食品，主要由龍利柳和青豆製作而成。在國內市場上，龍利柳通常指的是越南的巴沙魚，這種魚沒有刺，口感細嫩，因此深受孩子們喜愛。巴沙魚是湄公河流域特有的優質經濟魚類，屬於淡水魚，因此土腥味較大。龍利魚則是暖溫性近海大型底層魚類，自然資源量較少，因此價格較高。在很多自助餐廳，龍利魚柳實際上是使用巴沙魚製作的。