龍筋是什麼

鱘魚的骨髓

“龍筋”是一種珍稀的食材，實際上是指鱘魚的骨髓。

“龍筋”通常是通過特殊的技術從鱘魚體內抽取出來的，它呈現出晶瑩剔透的特質，具有高蛋白質含量，彈性十足，是一種具有獨特風味和營養價值的食材。在清朝時期，“龍筋”甚至被視爲貢品，專門供皇帝享用。雖然龍筋在傳統醫學中被認爲具有多種健康益處，如補充營養物質、促進新陳代謝和增強抵抗力等，但需要注意的是，這些益處更多是基於傳統觀念而非科學證據。