龍虎鳳湯是什麼

廣東地區的一道傳統名菜

龍虎鳳湯是廣東地區的一道傳統名菜，屬於粵菜系。這道菜的主要原料包括蛇、貓和雞，以及一些其他的配料，如陳皮、精鹽、紹酒、味精、生粉、雞湯、原蛇湯、檸檬汁、白菊花等。製作過程首先，將蛇肉、貓肉、雞肉等原料放入炒鍋，加入雞湯、蛇湯、紹酒、精鹽等燒滾後，再用小火燉煮一段時間。在燉煮的過程中，還需要加入一些其他的食材，以增加湯的口感和營養價值。