處理龍蝦的步驟如下：
浸泡。將龍蝦放入清水中，加入食鹽和白醋，以刺激龍蝦吐出體內的淤泥，同時食鹽也有殺菌作用。
清洗。用牙刷或小刷子刷洗龍蝦的外殼和腹部，尤其是腹部，因爲這裏容易藏匿泥沙。
去除內臟。用剪刀剪開龍蝦頭部，挖出內臟和黑色囊狀物（蝦胃），注意不要破壞黃膏部分。
去除蝦線。抓住龍蝦尾部，左右扭動後向外扯，蝦線即可被拉出。
去除蝦腮。抓住龍蝦的蝦腳，輕輕往外拉，連同蝦腮一起拔出並清洗乾淨。
去除多餘的腳。這有助於在清洗過程中更加方便和乾淨。
最後沖洗。用細細的水流仔細沖洗乾淨，確保沒有殘留的泥沙和內臟。
處理完畢後，龍蝦即可用於烹飪。