製作龜苓膏的傳統方法主要包括使用龜甲和土茯苓等材料熬製而成,但這種方法較爲複雜。如果使用龜苓膏粉,製作過程會相對簡化。以下是使用龜苓膏粉製作龜苓膏的步驟:
準備材料。龜苓膏粉、涼開水或飲用水。
調糊。將龜苓膏粉倒入少量涼水中,調成無顆粒的糊狀。
煮制。將剩餘的涼水倒入鍋中加熱至沸騰,然後將龜苓膏糊慢慢倒入沸水中,同時不斷攪拌,以防粘底。
觀察狀態。用小火煮至龜苓膏變粘稠,表面出現小氣泡,這時可以關閉火源。
冷卻凝固。將煮好的龜苓膏倒入容器中自然冷卻,可以放入冰箱加速凝固過程。
切塊與調味。龜苓膏凝固後,切成小塊,可以根據個人喜好添加蜂蜜、煉乳、牛奶等調味。
這是一種簡便的方法來製作龜苓膏,適合家庭製作。需要注意的是,傳統的龜苓膏製作過程更爲複雜,涉及到處理龜甲和土茯苓等材料,這裏介紹的是簡化版的製作方法。