關於爲什麼將2月14日定爲情人節，有幾種不同的說法和傳說。以下是幾種流行的解釋：
聖瓦倫丁的故事：
2月14日情人節起源於基督教，與一位名叫瓦倫丁的基督教徒有關。據說，瓦倫丁因反抗羅馬帝國的迫害而被處死，他在臨終前給他的愛人寫了一封情書，表達了他的愛意。基督教徒爲了紀念瓦倫丁，將他的處決日定爲情人節。
古羅馬節日：
在古羅馬時期，2月14日原本是慶祝約娜（羅馬的婚姻和婦女之神）的節日。後來，這個日期被基督教化，與瓦倫丁的故事聯繫起來，從而形成了現代的情人節。
牧神節：
另一種說法是，2月14日情人節起源於古羅馬的牧神節（Lupercalia Festival），這是一箇慶祝農業和畜牧生產的節日。基督教會將這個節日基督教化，以紀念瓦倫丁。
這些傳說和歷史背景共同構成了現代情人節的起源。需要注意的是，這些故事並非歷史事實，而是隨着時間的推移逐漸形成的傳說。情人節已經成爲全球範圍內慶祝愛與浪漫的重要日子，不同國家和地區還有其他的情人節慶祝方式。