Johann Kjeldahl是一位丹麥化學家，他與蛋白質定氮法的發展有密切關係。
在1883年，Johann Kjeldahl提出了一種名為“氮測定法”的方法，這是一種測定蛋白質氮含量的實用方法。這項技術改進在當時的背景下非常有實用性，因為當時的研究人員很難獲得可靠和準確的蛋白質含量測定方法。通過這種方法，他促進了實驗室對蛋白質和其他含氮化合物的研究，成為了現代生物科學的重要里程碑。
以上就是Johann Kjeldahl在1883年的一個故事梗概，如有需要更詳細的內容，可以查閱相關歷史資料或書籍。