4月份推薦食用的魚有鱸魚、鮁魚、清江魚、胖頭魚、鱸魚、鰣魚、淡水銀鱈魚、小姐魚等。以下是部分魚的介紹：
鱸魚。肉質鮮美，鈣含量和蛋白質豐富，刺少，適合各個年齡層食用，尤其適合清蒸，以保持其鮮味。
鮁魚。肉質肥美，刺少，適合煎制、做餃子或丸子，味道鮮美。
清江魚。肉質細嫩，無泥腥味，味道鮮美，營養豐富，適合燉食。
胖頭魚（花鰱魚）。肉質細嫩，類似豆腐，鈣質和蛋白質豐富。
淡水銀鱈魚。肉質細膩潔白，無土腥味，價格適中。
小姐魚。肉質細嫩，只有一根主刺，適合燜食。
黃骨魚。肉質肥美，刺少，營養豐富，適合醬燜。
鰣魚。脂肪含量高，富含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。
這些魚類都具有獨特的口感和營養價值，可以根據個人口味和營養需求選擇適合的魚類進行烹飪。