7味粉是什麼

七味粉，簡稱七味，是日本料理中一種以辣椒爲主材料的調味料。

七味粉是由七種不同的香辛料配製而成，這些材料包括芥子、陳皮、芝麻、山椒、火麻仁、紫蘇、海苔、青海苔、生薑和菜種等。七味粉通常用於烏冬麪或蕎麥麪的調味，它能增加菜餚的風味。在日本，七味粉也被稱爲“七味唐辛子”，在江戶時代，還有“七色唐辛子”或“七種唐辛子”的稱呼。不同品牌的七味粉成分可能有所不同，但基本風味保持一致。