製作好吃的biangbiang面的步驟如下：
和面。選擇高筋麵粉，加入適量的鹽（大約1千克麵粉加8克鹽），以提高面的筋度和韌性。用溫開水和面（大約480克水），水分應分次加入，以便更好地控制面的乾濕程度。和面至表面光滑後，覆蓋鬆弛約5分鐘。
醒面。醒面時間視具體環境而定，冬天面容易發硬，需要和得稍軟一點，醒的時間也相應延長；夏天面容易回軟，需要和得稍硬一點。醒面後，再次揉面，直至面光滑且具有一定的彈性。
拉麵。將麵團分割成小劑子，每個劑子上塗抹一層食用油，防止粘連。用手按壓成條狀，用筷子在中間壓出一條印子，然後拉麵。拉麵的過程中，麵條彈在桌面發出的biangbiang聲是其特色之一。
煮麵。水燒開後下麵條，根據個人喜好調整煮麵的時間。
調味。準備辣椒油、蒜末、蔥花等調味料，根據個人口味調整。將麵條撈出，加入適量的調味料和蔬菜，如西紅柿、雞蛋、肉末等。
拌麵。用熱油澆在調味料上，然後迅速加入醬油、醋等調味，拌勻後即可食用。
以上步驟結合了傳統biangbiang面的製作技巧和個人口味的調整，可以製作出美味可口的biangbiang面。