Biangbiang面是一種具有獨特聲音的麵條，其製作方法和吃法都非常講究。以下是製作Biangbiang面的基本步驟：
和面。將麵粉、鹽和水混合，揉成麵團後醒發一段時間，麵團醒好後，分成小劑子，每個劑子都要揉搓成粗條，並塗抹上油後再次醒發。
拉麵。將醒好的面劑子拉扯成麵條，邊拉扯邊在案板上摔打出「biangbiang」的聲音，這是Biangbiang面名稱的由來。
煮麵。將拉好的麵條放入沸水中煮熟。
調味。在盛面的碗中放入調味料，如生抽、陳醋、花椒粉、辣椒末、大蒜末等，然後加入麵條。
配菜。常見的配菜包括西紅柿雞蛋、肉末、黃瓜絲等。
攪拌。將麵條和配菜攪拌均勻後即可食用。
Biangbiang面的特色在於其獨特的製作過程和聲音，以及調味料的豐富多樣性，這種麵條不僅美味，而且充滿了地方特色。