Chess蛋糕是一種結合了經典棋盤圖案和美味蛋糕的創意甜點,其製作方法既包括蛋糕的製作技巧,也涉及到棋盤圖案的創意設計。以下是製作Chess蛋糕的詳細步驟:
準備蛋糕糊。將雞蛋的蛋黃和蛋清分開,蛋黃中加入白糖、色拉油和清水,攪拌均勻後加入麵粉、可可粉和鹽,混合均勻。將蛋清打至硬性發泡,分三次加入白糖,然後將1/3的蛋白倒入蛋黃糊中混合,最後將剩餘的蛋白倒入蛋黃糊中混合。
倒入模具。將蛋糕糊倒入模具中,振動排出氣泡,放入預熱至180度的烤箱中,烤40至50分鐘。
準備棋盤圖案。製作白色和黑色乾佩斯(一種可食用的麵團),分別用於製作棋盤的白色和黑色方塊。
製作棋子。使用乾佩斯製作棋子的形狀,包括王、車、馬等。
組裝。將烤好的蛋糕冷卻後脫模,根據棋盤大小將蛋糕切成條形正方形,擺放好棋子。
裝飾。使用奶油霜塗抹在蛋糕上,增加美觀度。
此外,還可以根據個人喜好添加其他裝飾,如糖粉、水果等。每個步驟都需要一定的技巧和耐心,但最終成品將是一個獨特且美味的Chess蛋糕。