CPP(酪蛋白磷酸肽)在奶粉中的作用主要包括:
促進礦物質吸收:CPP能有效提高人體對鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收和利用率。它能夠克服這些礦物質元素之間的吸收干擾,從而提高整體的礦物質吸收。
預防蛀牙:CPP能將食物中的鈣離子結合在齲齒處,減輕釉質的去礦物化,從而起到預防蛀牙的作用。
促進骨骼對鈣的利用:CPP能促進鈣的吸收和利用,減弱破骨細胞作用及抑止骨的再吸收,有助於骨骼健康。
提高鈣吸收的同時不影響口感:CPP作為一種營養強化劑添加在奶粉里,能在提高鈣吸收的同時,不影響奶粉本身的口感,使得寶寶更容易接受。
防止骨質疏鬆、固齒健齒:CPP作為鈣吸收促進劑,能促進骨骼和牙齒對鈣的利用,減少骨質流失,防止骨質疏鬆,起到固齒、健齒、修復齦齒的作用。
防止礦物質沉澱:在小腸環境中,CPP能與鈣、鐵、鋅、硒等二價礦物質離子結合,防止產生沉澱,增強腸內可溶性礦物質的濃度,促進腸黏膜對這些礦物質的吸收和利用。
CPP是從牛乳酪蛋白通過生物技術製得的一種新型功能性食品添加劑,其安全性高,是一種天然的生物活肽型食品添加劑。選擇含有CPP的奶粉,有助於寶寶的礦物質吸收率至少提升兩成。