製作DIY冰淇淋的方法有很多種，這裡提供一種簡單的做法：
準備材料。需要純牛奶140毫升、淡奶油240毫升、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴。
處理蛋黃。將蛋黃與一部分白砂糖（約40克）混合，用打蛋器打至顏色變淺發白。
加熱牛奶。將純牛奶倒入奶鍋，加熱至鍋邊冒小氣泡，然後將打發的蛋黃液倒入牛奶中，攪拌均勻。
加熱並冷卻。將混合好的液體小火加熱至微沸，注意要不停攪拌以防止結塊，然後關火繼續攪拌1~2分鐘，防止餘溫導致蛋黃糊燙結塊，最後將液體倒入大盆中冷透。
打發淡奶油。將剩下的白砂糖（25克）和香草精加入淡奶油中，用電動打蛋器打發至紋路清晰，體積變大。
混合材料。將冷透的蛋黃液加入打發的淡奶油中，一邊加一邊用電動打蛋器打勻，直到加完，最後倒入容器中。
冷凍。將冰淇淋倒入容器中，密封好，放入冰櫃下層冷凍至少4個小時。
這款冰淇淋口感細膩、香甜，不會有冰渣。可以根據個人喜好添加不同的配料，如奧利奧餅乾碎、果泥或果醬等，以增加風味。