維生素E是一種重要的脂溶性維生素，具有多種生理功能，其主要作用包括：
抗氧化。維生素E能清除體內的自由基，保護細胞免受氧化應激損傷，有助於減緩衰老過程。
促進免疫功能。增強身體的免疫力，預防癌症。
改善心血管健康。改善脂質代謝，預防動脈粥樣硬化，促進血液循環，預防凝血和血栓形成。
影響生殖系統。提高精子的活力和數量，維持雌激素水平，提高生育能力，減少流產。
保護皮膚。外用或內服都有助於淡化斑點、促進傷口癒合、減輕疤痕形成，保護皮膚免受紫外線和污染傷害。
此外，維生素E還有其他作用，如增強身體耐力、保護肝臟和肺部健康等。維生素E對健康的重要性及其在多種生理過程中的作用，使其成為維持健康狀態的重要營養素之一。