插入Word文檔中的EPS格式文件的主要方法有幾種，可以通過Adobe Illustrator將EPS格式轉換爲Word可識別的格式，也可以使用GSview軟件。以下是具體操作步驟：
Adobe Illustrator。首先在Adobe Illustrator中打開EPS文件，然後使用AI的文件菜單中的“存儲爲Microsoft Office所用格式”選項將文件保存爲Word可以識別的格式（如SVG或EMF格式），接着在Word中打開文檔，並使用插入選項來插入轉換後的圖像文件。
GSview。首先在GSview中打開EPS文件，然後使用編輯菜單中的“copy”選項來複製圖像，接着在Word中定位到想要插入圖像的位置，並使用“Ctrl+V”來粘貼圖像，此外，還可以在Word中使用“格式”菜單中的“裁剪”選項來調整圖像大小和形狀。
這兩種方法都可以實現EPS文件在Word中的插入和使用。