在Excel中，如果遇到單元格中的文字被「吃掉」（即文字消失）的問題，這通常是由於單元格的格式設定導致的。以下是一些可能的解決方法：
檢查鍵盤快捷鍵衝突：
確保沒有誤按任何可能導致文本刪除的快捷鍵，如Ctrl + Backspace或Backspace鍵。
調整單元格格式：
打開Excel軟體並進入表格編輯頁面。
雙擊單元格中的文字，如果發現超出單元格的文字自動隱藏，需要調整格式。
右鍵點擊單元格，選擇「設定單元格格式」。
在彈出的對話框中，切換到「對齊」選項卡。
將水平對齊方式設定為「常規」。
勾選「自動換行」選項，然後點擊確定。
完成這些操作後，單元格中的文字應該能夠正常顯示。
檢查單元格的框線和填充：
確保單元格的框線和填充沒有設定為特定的圖案或顏色，這可能會影響文字的可見性。
檢查Excel的版本和更新：
有時候，軟體版本過舊或未更新可能會導致一些未知的問題。確保你的Excel是最新版本，或者嘗試更新到最新版本。
檢查是否有宏或腳本影響：
如果你的工作表中有宏或腳本，它們可能會影響文字的顯示。檢查並禁用這些宏或腳本，看看問題是否解決。
通過上述方法，應該能夠解決大多數Excel中文字消失的問題。如果問題依舊存在，可能需要進一步檢查或尋求專業的技術支持。