在Excel中創建和使用公式的基本方法包括：
手動輸入公式。首先在單元格中輸入等號「=」，然後輸入用於計算的數值、單元格引用、函式和運算符，最後按Enter鍵。例如，輸入「=A1+B1」計算A1和B1單元格的和。
使用插入函式功能。在公式選單中選擇插入函式，然後選擇所需的函式並在參數視窗中輸入數據。
引用其他單元格中的值。選擇一個單元格，鍵入等號「=」，然後選擇或鍵入要引用的單元格的地址，可以輸入運算符如加號、減號等，然後選擇下一個單元格或鍵入其地址，按Enter鍵後，計算結果將顯示在包含公式的單元格中。
使用自動求和功能。選中要總和的列或行，然後單擊「自動求和」按鈕，Excel會自動插入SUM函式並計算選定單元格的總和。
批量填充公式。選中要套用公式的單元格區域，在編輯欄中輸入公式後，按Ctrl+Enter鍵可批量填充公式。
修改和調整公式。可以通過單元格引用、函式和運算符的組合來創建更複雜的公式，Excel中的公式可以包含函式，如「=SUM(A1:A10)」計算選定單元格的和，還可以使用絕對引用和相對引用（通過在行和列後添加「$」符號）來控制公式在複製時的行為。
此外，Excel還提供了多種查找和修改公式的捷徑，如使用F9鍵查看部分計算結果，或使用Alt+~組合鍵查看所有公式等。