如果Excel中的文字在輸入後消失，可能的原因和解決辦法包括：
文本被覆蓋。在輸入文字之前，該單元格中可能已經存在其他內容，導致新輸入的文字被原有內容覆蓋。嘗試選擇一個空白的單元格再輸入文字，觀察是否能夠正常顯示。
單元格格式問題。可能是該單元格的格式設定成了隱藏或者指讀，導致輸入的文字無法顯示。嘗試更改單元格格式，例如將其更改為常規格式或者刪除單元格的指讀屬性，看是否能夠解決問題。
輸入法問題。某些輸入法可能導致輸入的文字無法顯示。嘗試更換輸入法或者關閉輸入法後再進行輸入。
軟體故障。可能是Excel軟體存在故障導致輸入的文字無法顯示。嘗試重啟Excel軟體，關閉其他可能干擾Excel運行的程式，看是否能夠解決問題。
檢查單元格格式。確保你的字型、字號、顏色等設定沒有讓你的文字「隱身」。如果文字顏色與背景相同，嘗試更改顏色以使其可見。當單元格的格式設定為「文本」以外的其他格式時，輸入的文字可能會消失。
取消隱藏行或列。查看是否有行或列被隱藏，如果有，取消隱藏。
撤銷操作。如果文字是在進行了一系列操作後消失的，試試撤銷功能(Ctrl+Z)，看看能否找回那些失蹤的字元。
檢查單元格保護。查看單元格是否被設定為保護狀態，如果是，取消保護以恢復編輯許可權。
如果以上方法都無法解決問題，建議嘗試在其他Excel檔案中進行輸入，看是否能夠正常顯示。如果其他Excel檔案也存在相同問題，可能是Excel軟體本身存在問題，可以嘗試重裝或者更新Excel軟體。