在iPhone上設定和使用VPN的步驟如下：
打開iPhone上的「設定」套用。
在設定中，點擊「通用」選項。
在通用設定中，點擊「網路」。
在網路設定中，選擇「VPN」。
點擊螢幕右上角的「添加VPN配置」。
按照提示輸入VPN信息，包括協定類型、描述、伺服器地址、賬戶名和密碼等。具體信息可能因VPN服務提供商而異，請根據自己使用的VPN服務的說明進行設定。
完成設定後，點擊螢幕右上角的「存儲」保存配置。
使用VPN時，滑動VPN開關以連線或斷開VPN。連線成功後，iPhone右上角會出現VPN圖示。
此外，某些VPN服務可能提供特定的安裝方法，如通過掃描二維碼或在Safari瀏覽器中打開特定連結進行安裝。請根據使用的VPN服務的具體指南進行操作。