對iPhone 4S進行越獄的步驟大致如下：
備份數據。在進行越獄之前，建議先使用iTunes或其他備份工具對iPhone 4S進行數據備份。
下載越獄工具。下載evasion或absinthe2.exe等越獄工具到電腦。
連接設備。使用數據線將iPhone 4S與電腦連接。
啓動越獄程序。打開下載的越獄工具，並根據提示啓動越獄過程。
使設備進入DFU模式或恢復模式。根據所使用的越獄工具的指示，使iPhone 4S進入DFU模式或恢復模式。
等待越獄完成。啓動越獄程序後，等待直到設備自動重啓，這通常意味着越獄過程已完成。
驗證越獄是否成功。可以通過檢查設備上的Cydia應用或使用手機助手工具來驗證越獄是否成功。
恢復數據。越獄成功後，可以從之前的備份中恢復數據到iPhone 4S。
需要注意的是，在進行越獄之前，確保設備的iOS版本與所選的越獄工具兼容，並且要注意，越獄可能會影響設備的保修狀態，並且涉及一定風險。如果不熟悉這個過程，建議由經驗豐富的用戶協助完成。