佃煮昆 布

佃煮昆 布是一 種 傳 統的日本料理烹 飪方法，主要原料是海 帶，也可以使用 乾香菇等食材。以下是 製作佃煮昆 布的步 驟：

將海 帶或昆 布切 絲或切成小片， 乾香菇泡 發 後也切成 絲。

將海 帶、香菇 與 調味料（如 醬油、味醂、砂糖、清酒等）一起放入 鍋中，用小火 煮製。

煮至海 帶 軟化， 湯汁略收 乾，然 後加入白芝 痲增加 風味。

最 後， 將煮好的昆 布放入密封容器中，冷藏保存。

佃煮昆 布可以作 為餐前小菜或配菜，也可以作 為日常小吃食用。