在Mac上切換語言，可以通過系統偏好設置來更改默認語言。以下是具體操作步驟：
打開“系統偏好設置”。
點擊“語言和地區”。
在這裏可以看到當前默認的語言，點擊加號添加新的語言，例如簡體中文或英文。
添加新語言後，系統會詢問是否要將新語言設爲主要語言，如果是，則需要重啓電腦。
此外，如果想要刪除已添加的語言，選中該語言後點擊減號即可。如果想要切換輸入法，可以使用以下方法：
鍵盤快捷鍵。按下“Command + Space”組合鍵可以切換輸入法。
頂部菜單欄。點擊屏幕右上角的輸入法圖標，選擇需要的輸入法。
設置中切換。打開“系統偏好設置”“鍵盤”“輸入源”，在列表中選擇想要的輸入法。
macOS 10.11或更高版本。可以通過“control + 空格”組合鍵來切換輸入法。
以上方法可以幫助你在Mac上切換語言和輸入法。