要將Office的界面從中文改為英文，可以按照以下步驟操作：
打開Office的任意一個組件，例如Word、Excel或PowerPoint。
點擊「檔案」選項，然後選擇「選項」。
在「Word選項」或「Excel選項」等對話框中，選擇左側的「語言」選項。
在「Office顯示語言」部分，選擇想要使用的顯示語言和幫助語言，然後點擊「設定為首選」。
點擊「確定」按鈕保存設定。
如果找不到所需的顯示語言，可以點擊「從Office.com安裝其他顯示語言」進行下載和安裝。
重啟Office應用程式，之後Office的界面就會顯示為選擇的語言。