omake是什麼意思

主廚發辦

Omakase 的意思是主廚發辦，這是一種日本料理中的就餐方式。在這種方式中，顧客不需要點選選單上的具體菜品，而是將決定權交給廚師。廚師會根據當令的食材來決定當日的菜品，甚至包括用餐的價格。這種就餐形式不僅讓顧客享受到了更加驚喜和互動的就餐體驗，而且體現了日本料理中的一種自由和無束縛的精神。在日語中，「お任せ」（おまかせ）意味著「我都聽你的」，讓廚師來幫你決定吃什麼。