在《Premiere Pro》(PR)中創建和編輯字幕的步驟如下：
打開PR並創建一個新項目。
在項目面板中右擊選擇「新建項目」然後選擇「字幕」，在彈出的對話框中選擇合適的設定，比如字型大小和顏色，然後確認。
雙擊新建的字幕，然後在項目面板中將字幕拖入視頻檔案，或者在上方的「源」面板中將字幕從黑色螢幕拖入視頻檔案。
雙擊軌道上的字幕，點擊加號以輸入文字，也可以通過右鍵點擊字幕來添加或刪除字幕，調整字幕的位置和大小，在左上角的效果控制臺中也可以進行調整。
在節目面板上可以預覽帶字幕的視頻效果。
這些步驟可以幫助你在PR中輕鬆地添加和編輯字幕。