牛角包的做法可以分為以下幾個步驟：
準備食材。麵粉、水、酵母、糖、黃油、鹽等。
混合食材。將麵粉、水、酵母、糖等混合，揉成麵團，如果需要可以加入黃油，揉至麵團光滑。
發酵。將麵團放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜，讓其發酵至兩倍大。
分割和擀平。將發酵好的麵團分割成小份，每份大約70至80克，擀成圓形或長方形。
切割和捲起。將面片切成三角形或等腰三角形，從寬的一端開始捲起，形成牛角包的形狀。
醒發和裝飾。將卷好的牛角包放在烤盤上，讓其再次醒發至兩倍大，可以刷上蛋液，撒上芝痲等作為裝飾。
烤制。預熱烤箱至160度至180度，將牛角包放入烤箱中，烤制約15至25分鐘，直到表面金黃。
每個步驟的具體時間可能因烤箱和麵團的具體情況而有所不同，可以根據實際情況適當調整。