使用Photoshop(PS)去除水印文字的方法有多種，以下是一些常用的方法：
內容識別填充。首先，使用矩形選框工具選中水印文字所在的區域，然後按shift加F5調出內容識別填充，點擊確定後，軟體會自動識別並填充選區內的內容，從而去除水印文字。
色彩範圍選取。對於一些複雜背景下的水印，可以先用矩形工具框選水印，然後使用「色彩範圍」功能選取水印顏色，調整容差，使水印顏色顯示出來，接著點擊確定，再選擇修改、擴展，擴展2到3個像素，最後用內容識別填充。
仿製圖章工具。使用仿製圖章工具，首先按住Alt鍵，在無文字區域點擊相似的色彩或圖案採樣，然後在文字區域拖動滑鼠複製以覆蓋文字。
修復畫筆工具。修復畫筆工具的使用方法與仿製圖章工具相似，按住Alt鍵，在無文字區域點擊相似的色彩或圖案採樣，然後在文字區域拖動滑鼠複製以覆蓋文字。
修補工具。如果圖片的背景色彩或圖案比較一致，可以使用修補工具，框選文字後，拖動到無文字區域中色彩或圖案相似的位置，完成複製。
消失點濾鏡。對於有透視效果的畫面，可以使用消失點濾鏡進行處理，框選要處理的文字區域，然後沿著縫隙依次點擊四個點，連成一個有透視效果的矩形，最後拖動其邊線向右方及下方擴展，令面板完全覆蓋文字。
這些方法可以根據水印的類型和圖片的具體情況選擇使用。