在Photoshop中製作黑白照片有多種方法，以下是一些常用的方法：
轉為灰度模式。這是最常用的方法，首先，將圖像轉為灰度模式，這可以通過點擊「圖像」選單，選擇「模式」然後點擊「灰度」來實現，灰度模式基於RGB（紅綠藍）通道的組合來表現灰度，這種方法可以得到純正的黑白影調。
降低飽和度。要製作黑白效果，還可以通過降低飽和度來實現，這可以通過「圖像」選單，「調整」然後點擊「色相/飽和度」來實現，調整飽和度可以針對原圖的顏色通道分別進行調整。
使用Lab模式。Lab模式是另一種方法，它包含三個通道，可以更好地控制在轉換為黑白後的視覺效果。
調整高光和暗部。一種更高級的技術是首先複製高光和暗部，然後調整這些部分的混合模式，如「濾色」或「正片疊底」，這可以增加亮部和暗部的對比，從而增強黑白照片的質感。
使用漸變映射。對於想要更細緻控制黑白過渡的用戶，可以使用「漸變映射」調整圖層來調整不同區域的黑白強度和對比度。
每種方法都有其優點和適用場景，可以根據具體需求和原始圖片的特性來選擇最適合的方法。