餐飲業中的一種管理標準
QSC管理是指餐飲業中的一種管理標準，具體包括：
Q - 商品質量（Quality）：指商品（在餐飲業中指食物和服務）具有滿足顧客明確和隱含需求的能力的特性總和。這包括食品的安全、口感、營養價值等方面。
S - 服務質量（Service）：指服務能夠滿足顧客規定和潛在需求的特徵和特性的總和。這涉及到服務的效率、態度、個性化服務等方面。
C - 清潔狀況（Cleanliness）：指餐飲場所的清潔程度，包括環境衛生、設施設備的清潔和維護。
QSC管理的目的是通過提供優質的商品、服務和清潔的環境，提高顧客滿意度，從而增加餐廳的營業額。這種管理方法被廣泛套用於快餐連鎖店等餐飲企業，旨在為顧客營造一個舒適、滿意的飲食環境。
需要注意的是，QSC管理並不直接等同於品管圈（QCC），後者是一種質量管理方法，強調團隊合作和持續改進。儘管QSC管理和QCC都是為了提高質量，但它們的套用領域和方法有所不同。