「that」和「which」均可用於指代事物，但在英語中具有不同的用法和重點。以下是詳細信息：
「that」的用法。在英語中，「that」可以指代人或物，並在從句中擔任主語或賓語。當「that」用作主語時，通常不可省略；而用作賓語時，則可以省略。此外，「that」特別適用於先行詞是不定代詞或被它們修飾的情況，如「all」「any」「much」「few」「none」等；當先行詞是序數詞或形容詞最高級時，也使用「that」；如果先行詞是「人」和「物」並列的情況，或者關係代詞在定語從句中用作表語，通常也會使用「that」。
「which」的用法。相比之下，「which」更常用於指物，也可在從句中擔任主語或賓語。與「that」相似，「which」作賓語時可以省略。特別是在引導非限制性定語從句時，「which」是常用選擇；當先行詞前有介詞且該介詞放在關係代詞前時，通常使用「which」；在介詞+which的結構中，「which」不能被「that」替換。
總結來說，「that」和「which」雖然在英語中均可指代事物，但它們之間存在一些關鍵差異，包括使用場景、與先行詞的關聯以及是否可以省略等。理解這些差異對於掌握英語語法非常重要。