TOC（總有機碳）的測定原理主要基於將水中的有機物通過氧化作用轉化為二氧化碳（CO2），然後通過測定CO2的含量來間接測定水中有機物的總量。這一過程的具體方法包括：
加熱氧化法。在高溫下燃燒水樣中的有機物，使其轉化為二氧化碳。這種方法適用於進樣量較大的情況，能夠高效地將有機物轉化為二氧化碳，但可能受到水樣中有機污染物形態的影響。
紫外照射-過硫酸鹽氧化法。使用紫外光照射含K2S2O8的水樣，這種方法適用於較大顆粒物的氧化，但氧化效率可能受到水樣中有機污染物形態的影響。
OH自由基氧化法。利用O3和NaOH在反應室內生成的OH自由基來氧化水中的有機污染物。這種方法能有效氧化水中的有機污染物，但需要注意腐蝕性和N、S、P等元素的排除。
這些方法各有特點，適用於不同的套用場景和樣品類型。通過這些方法，可以快速、準確地測定水中總有機碳的含量，從而評估水體有機物污染程度。