在Vim編輯器中，保存並退出的方法有多種，以下是一些常用的方法：
使用`:wq`命令。按下`Esc`鍵退出插入模式，然後輸入`:wq`命令並按下`Enter`鍵，這樣可以保存文件並退出Vim。
使用`ZZ`命令。在插入模式下按`Esc`鍵退出，然後輸入兩次大寫的`Z`（`ZZ`）並按下`Enter`鍵，這樣可以保存並退出Vim。
使用`:x`命令。按下`Esc`鍵退出插入模式，然後輸入`:x`命令並按下`Enter`鍵，這也可以實現保存並退出Vim。
使用`:w`命令。如果只想保存文件而不退出Vim，可以使用此命令。
使用`:q!`命令。如果不想保存對文件的修改而強制退出，可以使用此命令。
這些方法可以根據實際需要靈活運用。