在Excel中，加密XLS檔案可以通過以下三種方法實現：
設定工作簿密碼。打開Excel文檔，選擇「檔案」>「信息」>「保護工作簿」>「加密密碼」，然後輸入並確認密碼。這將為整個工作簿設定密碼，包括對工作表的更改和檔案的打開。
設定工作表密碼。打開Excel文檔，選擇你想要保護的工作表，右鍵點擊工作表名稱，選擇「保護工作表」，然後輸入密碼並確認。這種方式只對選定的工作表進行保護，不影響其他工作表。
設定檔案打開密碼。這可以通過「另外儲存為」來實現。首先，在Excel文檔中選擇「檔案」>「另外儲存為」，然後選擇存放位置。在「另外儲存為」視窗中，選擇右下角的「工具」下拉選單，選擇「常規選項」。在「常規選項」視窗中輸入密碼，可以選擇打開許可權密碼或修改許可權密碼，根據需要選擇使用方式。
這些方法可以幫助保護你的Excel檔案不被未經授權的人查看或修改。