七七菜，也稱為三七，是一種常用的中藥材，具有多種食用和藥用方法。以下是關於七七菜的吃法：
新鮮食用。七七菜可以洗淨後直接食用，也可以用來製作菜餚，如燉雞、燉排骨等。
曬乾泡水喝。七七菜可以曬乾後泡水飲用。
製成粉末。七七菜可以打成粉末，直接用開水沖服，或者與蜂蜜水、粥等混合食用。
製成藥酒。將三七與白酒泡製成藥酒，用於活血散瘀、舒筋止痛。
需要注意的是，由於七七菜性質較為寒涼，脾胃虛寒的人群不宜過多食用。孕婦也應避免過量食用，以免影響健康。此外，如果正在服用其他藥物，應諮詢醫生是否可以同服，以避免不良反應。