三七花是什麼

三七花是五加科人參屬植物三七的花序的乾燥品，通常用作中藥材。

三七花呈圓錐花序狀，半球形或傘形，表面具細縱紋，花葯橢圓形，內向縱裂。三七花在三七全株中具有最高的三七皂苷含量。它的性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓的功效，主要用於治療頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等症狀。三七花也可以用於泡茶、炒肉、煲湯等。

此外，三七花還具有安神、化瘀止血、清熱解毒等作用。在傳統醫藥中，三七花被用來加工成多種藥品和食品。