三丫苦糕是一種傳統的中式糕點，主要原料為三丫苦葉和糯米粉。其製作過程通常包括以下幾個步驟：
將三丫苦葉清洗乾淨，去除硬梗，然後使用榨汁機或料理機將其打碎，過濾掉葉渣，留下三丫苦汁。
將糯米粉和粘米粉按一定比例混合，然後將熱的三丫苦汁倒入粉中，用筷子攪拌，待稍涼後用手揉成麵團。
在蒸盤或蕉葉上塗抹一層油，將麵團鋪平放入。
將蒸盤放入沸水中，大火蒸製15至20分鐘，視麵團厚度而定，蒸熟後燜5分鐘。
稍涼後，用剪刀將糕點剪成小塊。
可淋上桂花蜂蜜、黃糖水或其他喜歡的糖漿增加風味。
三丫苦糕不僅是一種美味的小吃，還具有祛濕清熱、解毒和胃的食療功效，民間更有用其祭祖辟邪的傳統信仰。