「三分茶七分水」的含義：
泡茶藝術：
意味著在泡茶的過程中，茶葉的質量（三分）和水質（七分）共同決定了茶的品質。好的茶葉需要好的水來襯托其風味，而水質的好壞直接影響茶的口感和香氣。
古代茶聖陸羽在《茶經》中提到，泡茶時應首選天然山泉水，因為其小分子團結構能夠更好地滲透茶葉，分解茶多酚，使茶湯的顏色和口感更接近茶的本質。
水的選擇：
泡茶用水應首選山泉水，因為山泉水含有的礦物質最少，有害化學物質也最少，能夠最好地發揮茶葉的風味。
江水河水次之，因為它們含有的礦物質稍多，有害化學物質也多，泡茶效果稍差。
井水和礦泉水含有的礦物質最多，有害化學物質也最多，因此泡茶效果最差。
泡茶技巧：
除了茶葉和水質外，泡茶的技巧也非常重要。例如，選擇合適的茶器、控制投茶量、以及用開水淋壺燙杯等步驟，都能更好地發揮茶葉的特質。
總結：
「三分茶七分水」不僅強調了茶葉和水質在泡茶中的重要性，也體現了泡茶藝術的精髓。通過選擇合適的水源、掌握泡茶技巧，可以更好地享受茶葉的天然美味。