「三口品」這一概念源自中國傳統文化,強調在品鑑茶或其他飲品時,應該分三口慢慢品味,以充分體驗其不同方面的特質。具體可以分為以下幾個方面:
品嘗。第一口主要用於初步感受飲品的整體香氣和味道,這一過程更側重於對飲品外觀、香氣的體驗。
品湯。第二口則著重於感受茶湯本身的味道,包括其甘甜、苦澀等滋味,這一過程關注於飲品的口感和初步的味道體驗。
品甘。第三口則是回味階段,這時飲品的餘味,如回甘、余香等特性開始顯現,這一過程更注重於飲品的後味和給口腔留下的整體感受。
此外,「三口品」還強調了品鑑時的環境和情感體驗,如一人獨品可以是一種心境的升華,而眾人共品則能在交流中體會生活的多彩。