三合泥是什麼

三合泥是一種源自中國四川省成都市的傳統風味小吃。

三合泥的名稱來源於其主要由三種食材炒制而成，這三種食材通常是糯米、芝麻和核桃。除此之外，三合泥還包含大約18種其他的配料，以增強其風味，如豬油、白糖、花生等。三合泥的特點是酥香油潤、味甜不膩，通常在食用時會搭配紅白菜，為其增添了獨特的風味。

三合泥在當地非常受歡迎，許多甜食店都提供這道美食，它不僅味道獨特，而且營養豐富。