三杯花枝

三杯花枝是一道美食，其 製作 過程如下：

準備 薑片、蒜 頭（可整 顆不切）和九 層塔， 並洗 淨。

將花枝解 凍 後清洗，如果 發 現有太粗的部位，切成容易入口的大小。

在 鍋中放入 痲油和 薑片，用其爆香，待 薑片 變色 後加入蒜 頭 繼 續爆香。

加入糖炒至焦糖色，然 後放入花枝拌炒。接 著加入 醬油和米酒 進行 調味。

在 準備起 鍋前，加入九 層塔拌 勻，然 後 裝 盤上桌。