三毛的愛情故事有很多，其中最著名的是她和荷西的愛情故事。
荷西是三毛的丈夫，一個比三毛小7歲的潛水工程師。荷西·馬利安·葛羅，出生於西班牙安杜哈爾市，他在三毛27歲的時候愛上了這個大自己5歲的異國女子，並對她展開了追求。三毛對荷西也很有好感，但是三毛當時並沒有立即答應他的追求，因為三毛對愛情的要求很高，她希望她的另一半能夠理解她內心的渴望和追求。
後來，荷西為了證明對三毛的愛情，在三毛的故鄉撒哈拉大撤退，把三毛曾稱讚過的所有東西都搬回了家。這一舉動感動了三毛，她最終接受了荷西的愛。他們的愛情故事被許多人傳頌著，被譽為愛情中的楷模。
此外，三毛還經歷過其他一些感情經歷，但是她和荷西的愛情故事是最為人們所熟知和傳頌的。