三白草科(Saururaceae)植物包括以下屬和種:
蕺菜屬 (Houttuynia):
蕺菜 (Houttuynia cordata):又名魚腥草,在西南地區又名折耳根。
三白草屬 (Saururus):
三白草 (Saururus chinensis):別名白麪姑、白舌骨、塘邊藕,常有三枚葉片爲乳白色,故名“三白草”。
塔銀蓮屬 (Anemopsis):
塔銀蓮 (Anemopsis hookeri & Arnott):具體種類未明確列出。
裸蒴屬 (Gymnotheca):
裸蒴 (Gymnotheca chinensis):又名五路葉白、白水雞、塘邊藕。
此外,三白草科植物還包括蜥尾草屬 (Saururopsis),其中可能包括Saururopsis cumingii、Saururopsis chinensis、Saururus cernuus、Saururus loureiri等種類。這些植物通常生長在水田、路邊旁或林蔭溼地中,具有蔓延的根莖和心型狀的葉子,花形成穗狀,果實爲蒴果,頂端開裂。