三嗪 類含氮 雜 環有 機化合物
三聚氰胺(Melamine)，俗 稱密胺或蛋白精，是一 種三嗪 類含氮 雜 環有 機化合物。
三聚氰胺的分子式 為C3H6N6，IUPAC命名 為 「1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺 」，它是白色 單斜晶 體， 幾乎 無味，微溶 於水（3.1g/L常 溫），可溶 於甲醇、甲醛、乙酸、 熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶 於丙酮、醚 類。三聚氰胺主要用作化工原料，在工 業上 套用 於生 產阻燃 劑、甲醛清 潔 劑、 紙 張 處理 劑、密胺 樹脂等。
重要的是，三聚氰胺 對人 體有害，不可 用於食品加工或食品添加物。在某些 國家，三聚氰胺的非法使用 導致了如 「大 頭娃娃 」等健康 問 題的出 現，因 為它不能保 證 兒童有充足的 營 養 攝入， 並可能 導致 腎臟 結石和 營 養不良等健康 問 題。