煮三色米的方法如下:
準備糙米、紅米和黑米,這三種米的量應相等。首先,將米放入盆中,用清水輕輕淘洗三遍,注意不要搓洗,以避免營養流失。
糙米較硬,淘洗後需要用清水泡2到3個小時。泡好後,米粒用指甲輕輕一掐就能斷,說明泡好了。
將泡好的三色米連同水和米一起倒入電飯鍋中。加入電飯鍋的水量約爲平時煮白米飯的水平手指。
在電飯鍋中加入一勺白醋,這一步對改善糙米飯的口感至關重要,可以使煮出來的飯更鬆軟可口。
蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵開始煮飯。飯煮好後,讓鍋內的飯稍微放涼。
飯稍微放涼後,用飯勺將其刨松。然後將煮好的飯放入大碗中。
在飯中加入適量生抽調味,拌勻待用。
準備一些黃瓜和雞蛋條,以及榨菜條。在案板上放一張保鮮膜,中間放適量拌好的三色糙米飯,整理成長方形或圓形。
在飯中放入黃瓜條、雞蛋條和榨菜條,然後根據喜好用保鮮膜包裹成飯糰。
這樣,美味的三色糙米飯就製作完成了,可以作爲便攜帶的午餐或晚餐。