根據提供的信息，上海最好的蛋糕店排名如下：
LADURÉE - 作為來自法國的知名蛋糕品牌，LADURÉE的蛋糕以其精緻的外觀和獨特的口感搭配而備受推崇。無論是招牌的馬卡龍蛋糕還是經典的慕斯蛋糕，每一款都能帶給您令人難以忘懷的味蕾盛宴。
Lady M - 以薄薄的多層酥皮與香滑的奶油融合而成的蛋糕，每一口都讓人陶醉其中。其獨特的層次感和口感使其成為上海最受歡迎的蛋糕店之一。
蔡嘉法式甜品 - 據說上海最好吃的拿破崙，奶油超級香，脆皮也很可口。雖然需要提前一天預定才能享用，但其美味絕對值得等待。
Cova蛋糕店 - 在上海許多高端商場都有其身影，特別喜歡他們家的燕麥蛋糕，上面厚厚的一層燕麥，咬進嘴裡心都醉了。
柴田西點 - 蛋糕做得非常用心，感覺簡直在吃藝術品，這種用心的商家不火真是天理不容。
Salon De Thé de Joël Robuchon - 被譽為蛋糕中的愛馬仕，是世界上米其林星星最多的廚師開的蛋糕店，環境十分高大上，味道會比較甜，但是也很香。
布歌東京 - 最愛他家的榛子蛋糕，奶油很香一點都不膩，顏值也很棒，喜歡吃淡奶油的可以嘗試一下。
半島蛋糕 - 在上海半島酒店地下一層，店名好像叫半島精品店，裡面經常去晚的都賣沒了，蛋糕價格在80多左右一塊，沒有想像那麼誇張，而且賣相和味道都物有所值。
以上排名是根據多家知名蛋糕店的口碑、特色和顧客評價綜合得出的。每家蛋糕店都有其獨特之處，無論是外觀、口感還是創意，都能滿足不同顧客的需求和偏好。