"下茶"是中國古代婚俗中的一種儀式，具體含義和過程如下：
含義：
"下茶"是指男女訂婚時，男方將茶作為聘禮送給女方的習俗。這一行為象徵著婚姻的承諾和雙方家庭的認可。
在古代，"下茶"也被稱為「茶定」、「受茶」或「茶聘」，屬於「三書六禮」中的第四禮「納徵」的一部分。這一環節標誌著婚姻的正式確立，雙方家庭開始共同確定「迎親書」。
過程：
在訂婚時，男方會備好兩包茶和兩包鹽作為聘禮。這裡的鹽被稱為「海沙」，茶被稱為「山萌」，寓意著「海誓山盟」，希望未來的婚姻美滿。
女方接受男方的「下茶」，就表示婚姻已經成功締結。這一儀式強調了茶的不移植性，象徵著婚後雙方無論貧窮還是富貴，都會守著自己的另一半。
綜上所述，"下茶"不僅是一種古代婚俗，也是一種文化象徵，代表著婚姻的承諾和對未來生活的期望。