不升糖的早餐可以選擇以下食物：
燕麥。富含膳食纖維，可延緩葡萄糖的吸收，有助於控制餐後血糖。
優酪乳。選擇低糖或無添加的優酪乳，有助於穩定血糖。
杏仁。富含單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，有助於降低胰島素抵抗。
西藍花。富含維生素C和葉酸，間接影響血糖代謝，所含鉻元素能輔助調節血糖。
雞胸肉。高蛋白、低脂食品，不會引起血糖明顯升高。
此外，還有鮮玉米、全麥麵包、黃瓜、無糖優酪乳、雜糧饅頭、菠菜、毛豆、草莓、蕎麥麵、油麥菜、桃子、全麥饅頭、核桃、桔子、土豆、鵪鶉蛋、柚子、窩窩頭、木耳等。
這些食物搭配可以構成一頓健康且對血糖影響較小的早餐。